珍妮花的走跳人生

這是失傳已久的八卦陣嗎???

但是只有七粒阿~~

話說Jennie 張 晚上閒來無事又來洗手做羹湯


下午去德興逛了一下

買了一個烤盤(瓷),馬芬紙,還有chess跟現成的芝麻餡~

晚餐是我拿手的雜燴焗烤



鍋寶電烤箱應該是我娘買了5years up

終於英雄有用武之地啦~



剩菜剩飯的焗烤也很美味喔~

雖然起司100g 有300多大卡

但是我大概只用30g,所以應該不到100卡~

吃起司補充鈣質喔~


吃完晚餐我娘跑去聽音樂會

我就開始我的一年一度包湯圓啦~

想我去年就是以"手工現做湯圓"的名意騙Jerry來家裡吃飯的




日正糯米粉~ 30元



芝麻餡很香~ 但是無敵爆炸的油阿~


懶人罪惡湯圓的做法~

為什麼說是懶人湯圓呢?

因為我的湯圓一切都是手感阿~

先取個40g 的糯米粉加水揉成團
(其實不用真的測多少克,反正可揉成一個拳頭大即可)

然後把麵糰丟下水給煮到浮起來~ 這就是"粄媽"

再把粄媽丟回一團糯米粉裡盡情的搓揉

該加水就加水,該加粉就加粉,一切都是那麼的隨意自然

等揉到一種有如少女肌膚的細緻觸感時,你就會知道~ 該是放她們獨立的時候了~

我做了2種口味的皮~ 一種原味,一種抹茶

抹茶口味是加了馬玉山抹茶飲品粉下去揉的~

揉出來是淡淡的綠色~ 好可愛阿~

裡面的芝麻餡是買現成的~ 因為我懶~

各自揉成一小團的麵糰壓扁,中間放進芝麻餡包起來~

而"包"也是要手感的~

想我去年包的時後都只能讓湯圓變成方型,而無法包成圓型

而我領悟出的榛妮 張式包法

1. 先把麵糰徒手拍扁(但不能太薄,但也不能太厚,大概是近視眼要看電視硬把眼睛瞇起來的那個寬度~)

2. 麵糰4周要壓薄

3. 把餡放上去

4. 像包裹裝箱一樣的,把四周的皮硬包到中間

5. 再用手的溫熱把接縫融再一起(如果麵糰不夠滑嫩,包的時後就容易裂掉)

6. 如果嫌湯圓看起來不夠圓, 可以再放進大碗公裡順時針滾一下~





榛妮 張 七星湯圓陣~

包你不脹死也會被肥死~



這湯圓根本是偽大福吧~~~




QQQQQ 好可愛阿~~~



看到那載浮載沉的芝麻湯圓,讓我想唱起"轉吧!七彩霓虹燈"的湯圓版~


喔~ 看那兩光的湯圓羹,它的發明者是榛妮張,且讓我們帶來這碗~

吃吧~ 罪惡的湯圓羹~


吃吧! 吃吧! 罪惡湯圓羹

不吃會後悔終生

品嘗那芝麻的純真

證明這還是銷魂的湯圓羹~~~~


呀呼~~~~~~




煮到水滾湯圓浮起即可~

另外湯底加了2包馬玉山冰糖杏仁茶~





阿娘威~

真的很好吃耶~

我,我娘,我爸,我哥 都抱著懷疑的態度咬下第一口

然後默默的抬起頭說：ㄟ~ 真的好吃耶~

我哥說：真是出乎意料,料很紮實耶~ 我還以為你叫我下來吃湯圓是要我洗碗~~~

靠腰~

後面那句才是他的重點吧~

因為我在澳洲每次嘗試新料理都會逼他吃,為了就是要丟給他洗碗~~~

anyway~

太銷魂啦~這湯圓~

我看我去三民市場擺餐好了~~~